Γιουβέτσι με καλαμάρι και πέστο μαϊντανού
Πολύ νόστιμη συνταγή για καλαμάρι. Την είχα κάνει σε φάση νηστείας και άρεσε πολύ. #σκέτο λοιπόν, αλλά νόστιμο!!
Τι είναι τα κεδροκούκουτσα;
Οι μικροί αυτοί καρποί -λέγονται και άρκευθος ή ιουνίπερος- είναι μικροί και στρογγυλοί, με σκούρο καστανό χρώμα, γλυκόπικρη γεύση και ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Τα χρησιμοποιούμε πολύ στο φαγητό, κυρίως σε κρέας, αλλά και στον αρωματισμό αλκοολούχων ποτών όπως τζιν και λικέρ.
Γιουβέτσι με καλαμάρι και πέστο μαϊντανού
Πολύ νόστιμη συνταγή για καλαμάρι. Την είχα κάνει σε φάση νηστείας και άρεσε πολύ. #σκέτο λοιπόν, αλλά νόστιμο!!
Τι είναι τα κεδροκούκουτσα;
Οι μικροί αυτοί καρποί -λέγονται και άρκευθος ή ιουνίπερος- είναι μικροί και στρογγυλοί, με σκούρο καστανό χρώμα, γλυκόπικρη γεύση και ευχάριστο πικάντικο άρωμα. Τα χρησιμοποιούμε πολύ στο φαγητό, κυρίως σε κρέας, αλλά και στον αρωματισμό αλκοολούχων ποτών όπως τζιν και λικέρ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια μαζί μετά καλαμάρια, σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και μετά βάζουμε το νερό και ρίχνουμε το κριθαράκι. Θέλει βράσιμο περίπου 25 λεπτά και στην πορεία θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό. Προσοχή, θέλει συχνό ανακάτεμα γιατί κολλάει στην κατσαρόλα!
- 2
Βάζουμε τα υλικά για το πέστο στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να γίνουν κρέμα.
- 3
Μόλις βράσει το κριθαράκι, ρίχνουμε το πέστο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 1-2 λεπτά ακόμα να βράσει.
- 4
Έτοιμο!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια