Κολοκυθόσουπα
Οι κολοκυθες είναι παντού αυτή την εποχή. Είχα καμποση και ήταν ευκαιρία να φτιάξω σουπίτσα. Αυτή είναι μια εξαιρετικά απλή και γρήγορη σούπα. Ο,τι πρέπει για βραδινό ή για ελαφρύ μεσημεριανό.
Αν περισσέψει, βαλτε τη σε μερίδες στην κατάψυξη και θα έχετε εύκολο και γρήγορο βραδινό για περιπτώσεις που βαριέστε να μαγειρέψετε.
#σκέτο #σούπα
Κολοκυθόσουπα
Οι κολοκυθες είναι παντού αυτή την εποχή. Είχα καμποση και ήταν ευκαιρία να φτιάξω σουπίτσα. Αυτή είναι μια εξαιρετικά απλή και γρήγορη σούπα. Ο,τι πρέπει για βραδινό ή για ελαφρύ μεσημεριανό.
Αν περισσέψει, βαλτε τη σε μερίδες στην κατάψυξη και θα έχετε εύκολο και γρήγορο βραδινό για περιπτώσεις που βαριέστε να μαγειρέψετε.
#σκέτο #σούπα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους.
- 2
Στην κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το φασκόμηλο. Μόλις πάρει άρωμα το λάδι και κρατσανίσει το φασκόμηλο, το βγάζετε και το αφήνετε στην άκρη.
- 3
Στο λαδάκι βάζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και τα αφήνουμε για λίγο.
- 4
Προσθέτουμε την κολοκύθα και σβήνουμε με το κρασί. Μετά από λίγο προσθέτουμε το νερό. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο.
- 5
Στο μεταξύ, αν θέλουμε, φτιάχνουμε τα κρουτόν. Κόβουμε ψωμάκι σε κυβάκια, ρίχνουμε αλάτι, σκόνη σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Τα περνάμε από το τηγάνι να κρατσανίσουν. Τα βάζουμε σε ταψάκι, ρίχνουμε παρμεζάνα πάνω και τα βάζουμε στο γκριλ για 3-5 λεπτά.
- 6
Μετά από κανα 20 λεπτο τα λαχανικά θα έχουν μαλακώσει. Λιώνουμε με ραβδομπλεντερ. Ρίχνουμε το λεμόνι σταδιακά, δοκιμάζοντας. Διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρουμε ρίχνοντας το φασκόμηλο από πάνω και τα κρουτόν
- 7
Αν θελουμε προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και/ή πιπέρι καγιέν. Το καυτερό πιπέρι ταιριάζει παρα πολύ, ενώ για μένα τουλάχιστον η κρέμα γάλακτος δεν είναι καθόλου απαραίτητη. Αρέσει όμως στην κόρη μου. Το καλό είναι ότι όποιος θέλει την τρώει όπως θέλει!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια