Έχουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα,να είναι καλά ζεστός όταν θα βάλουμε το κέικ να ψηθεί.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 5 λεπτά.Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά και χτυπάμε ακόμη 5 λεπτά να φουσκώσει ο χυλός. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλάτι,και ξεκινάμε να ρίχνουμε εναλαξ μια αλεύρι μια γάλα. Τελευταία προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε να ενσωματωθει.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα και αδειάζουμε τον χυλό. Ψήνουμε για 50 λεπτά. Αφήνουμε 10 λεπτά εκτός φούρνου το κέικ και μετά αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.