Φακές κλασσικές by bos

Name: Φακές κλασσικές by bos
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φακές; 2 μικρά κρεμμύδια; 4 φυλλα δάφνης; 1 ποτηρι κρασιού ελαιόλαδο; 4 σκελίδες σκορδο; 1 καρότο; 5 κουταλιες της σούπας ντοματοπελτέ; Αλάτι; 1/2 κουταλακι κόκκινο πιπέρι; 1/2 κουταλάκι Μαυρο πιπέρι; ξύδι

Jt Bos @Jt_bos

Ενα απο τα κλασσικά Ελληνικά χειμωνιάτικα πιάτα και όχι μόνο. Συνδυάζονται τέλεια με τυρι, τουρσί, ελιά, παστό ψάρι, και είναι εύκολες στο μαγειρεμα τους.

Δες περισσότερα

Φακές κλασσικές by bos

Υλικά

45'

10 μερίδες

1/2 κιλόφακές
2 μικράκρεμμύδια
4 φυλλαδάφνης
1 ποτηρι κρασιούελαιόλαδο
4 σκελίδεςσκορδο
1καρότο
5 κουταλιες της σούπαςντοματοπελτέ
Αλάτι
1/2 κουταλακικόκκινο πιπέρι
1/2 κουταλάκιΜαυρο πιπέρι
ξύδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Ξεπλένουμε με αφθονο νερό τις φακες μας
2

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας, *(και το καρώτο) ριχνουμε το λαδακι μας στην κατσαρόλα και τσιγαριζουμε για 1- 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς
3

Αφού τσιγαρίσουμε τα κραμμύδια και το σκόρδο, ρίχνουμε την φακή, το καρώτο και την δάφνη αλάτι και πιπέρια και σκεπάζουμε με νερό. Περιμενουμε να παρει βράση.
4

Ετοιμαζουμε τον πελτέ μας *(εγω βαζω σπιτικό) και ριχνουμε 5 κουταλια της σούπας στο φαγητό μας, και 2 κουταλιες ξύδι αφού εχει αρχίσει να βράζει. Συμπληρώνουμε νερακι που εχουμε απο πριν ζεστανει, χαμηλώνουμε σε μέτρια την φωτιά και σκεπαζουμε (οχι τελειως) την κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε μια δυό φορές στην διάρκεια του μαγειρέματος. Περίπου μιά ώρα το μέγιστο θα μας πάρει ανάλογα με τις φακές.
5

Εμενα μου έβρασαν σε 30' οι όμορφες.. Καλή επιτυχία.!