Λιώνουμε τα αβοκάντο στο multi. Προσθέτουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, το γάλα και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν.

Σε μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι, το ξύσμα και το παραπάνω μείγμα του αβοκάντο και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.

Γεμίζουμε θήκες για muffin με το παραπάνω μείγμα και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να βάζουμε το μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό. Αν φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο ψήσιμο.

Για το γλάσο λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε έτσι ώστε να αραιώσει λίγο το μείγμα.

Μόλις ψηθούν τα κεκάκια τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τα ξεφορμάρουμε τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα μέσα σε ταψί και τα περιχύνουμε με το γλάσο. Τα διακοσμούμε με την τρούφα και την καρύδα ή με ότι άλλο θέλουμε. Τα βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξει το γλάσο. Μετά είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!!!