Σκορδαλιά βελουτέ με πατάτα
Υπέροχη, πανεύκολη, βελούδινη σκορδαλιά. Μια συνταγή που την χρησιμοποιώ χρόνια. Μπορείτε να συνοδεύσετε με μπακαλιάρο κροκέτες ή με οτιδήποτε τραβάει η όρεξή σας.
Σκορδαλιά βελουτέ με πατάτα
Υπέροχη, πανεύκολη, βελούδινη σκορδαλιά. Μια συνταγή που την χρησιμοποιώ χρόνια. Μπορείτε να συνοδεύσετε με μπακαλιάρο κροκέτες ή με οτιδήποτε τραβάει η όρεξή σας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φλούδες από πατάτες. Τις κόβουμε σε μικρα κομματάκια. Στην συνέχεια τις βραζουμε για 15'-20' σε μπόλικο νερό μαζί με 1 κτγ αλάτι. Τέλος κρατάμε 1 ποτήρι του κρασιού από το νερό που τις βρασαμε και το υπόλοιπο το πετάμε
- 2
Στο μουλτι ή στο μπλέντερ ρίχνουμε τις πατάτες σε κομματάκια. Στην συνέχεια το λάδι, το ξύδι, αλατοπίπερο κατά βούληση και 2-3 κτσ από το νερό που βράσαμε τις πατάτες. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν ολα μας τα υλικά
- 3
Η σκορδαλιά είναι έτοιμη. Πανεύκολη, βελούδινη και πεντανοστιμη. Μέχρι να φαγωθεί την φυλάμε καλύτερα σε γυάλινο σκεύος με καπάκι γιατί σε πλαστικό ταπερ θα πάρει μυρωδιά από το σκόρδο. Αν δεν φαγωθεί την ίδια στιγμή φυλάξτε στο ψυγείο για 4-5 μέρες
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)