Cheesecake με μαρμελάδα blueberries - άγριο βατόμουρο

Ένα cheesecake σε μεγάλο μέγεθος, που μπορείτε να γαρνίρετε με όποια μαρμελάδα θέλετε. Έχει τύχει να το φάω και όλο μόνη μου.... (shame shame....) #γλυκότυρινής

Δες περισσότερα

Cheesecake με μαρμελάδα blueberries - άγριο βατόμουρο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Υλικά

Για τη βάση: 1 πακέτο μπισκότα Digestive
1/2 πακέτοLurpak
Για την κρέμα : 2 πακέτα τυρί κρέμα Philadelphia
1 κεσεδάκιγιαούρτι στραγγιστό
1 κονσέρβαζαχαρούχο γάλα
1/2 ποτηράκιχυμό λεμονιού
Για τη γαργιτούρα : 2 κ.σ. μαρμελάδα
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
2 κ.σ.κονιάκ ή νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβω τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύω με το βούτυρο που το έχω αφήσει να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2

Τα στρώνω στο ταψί/φόρμα/τσέρκι και τα ψήνω στον αέρα στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά.
3

Ανακατεύω με το μίξερ τα υλικά για την κρέμα. Αφού κρυώσει η βάση, στρώνω από πάνω την κρέμα και το αφήνω στο ψυγείο για 1 ώρα.
4

Για την επικάλυψη, ζεσταίνω τα υλικά στο μπρίκι και ανακατεύω να είναι μια ομοιόμορφη "σάλτσα". Το αφήνω να κρυώσει λίγο και περιχύνω την επιφάνεια του γλυκού.