Ψαρόσουπα

Name: Ψαρόσουπα
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κοκκινοψαρο; 2-3 καρότα; 2-3 πατάτες; 2-3 κολοκυθάκια; 1 κλωναρι σέλερι; 1 μετριο κρεμμύδι ξερό; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα; Χυμό λεμονιού; Αλάτι; Πιπέρι

Στεφανος Ραφαελα ΧΚ @cook_15932702

Λουτροπυργος

Ψαρόσουπα

Στεφανος Ραφαελα ΧΚ @cook_15932702

Υλικά

1 ώρα

6-8 μερίδες

1 κιλόκοκκινοψαρο
2-3καρότα
2-3πατάτες
2-3κολοκυθάκια
1 κλωναρισέλερι
1μετριο κρεμμύδι ξερό
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 φλυτζάνι του τσαγιούρύζι Καρολίνα
Χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας
2

Βράζουμε τα λαχανικά μας σε αλατισμένο νερο
3

Μόλις μαλακώσουν τα σουρώνουμε σε μια πιατέλα και στο ίδιο νερό βάζουμε το ψάρι για 15 λεπτά (περίπου)
4

Βγάζουμε το ψάρι μας από την κατσαρόλα και σουρώνουμε την σούπα αν τυχόν έχει κανένα αγκάθι και ρίχνουμε το ρύζι να βράσει.
5

Καθαρίζουμε το ψάρι μας για να το ρίξουμε αν θελουμε μέσα στην σούπα εγώ το προτιμώ καλύτερα έτσι. Στο μουλτι-πλεντερ μας βάζουμε τα λαχανικά μας με λίγο από το ζουμί και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν και το ρίχνουμε στην σούπα μας.
6

Τέλος όταν ψηθεί το ρύζι μας αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε λίγο λεμόνι,αλάτι,πιπέρι και βάζουμε την σούπα μας σε βαθιά πιάτα. Καλή σας όρεξη!!