Βάζουμε τα σπαγγέτι ολικής να βράσουν με το ζωμό λαχανικών.

Παράλληλα, σε 6 ποτήρια νερό, βράζουμε 2 ποτήρια soya kebab και τα αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθούν. Μόλις είναι έτοιμα, τα κατεβάζουμε απο τη φωτιά και προσπαθούμε να στραγγίξουμε όλο το νερό, πιέζοντάς τα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, και τσιγαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και το ξερό κρεμμύδι. Ρίχνουμε το στραγγισμένο soya kebab και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την πάπρικα, το σκόρδο σκόνη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το Thai barbecue sauce, το teriyaki sauce και το κρασί και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στο τηγανάκι με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε επίσης και το τριμμένο καρότο και το χοντροκομμένο σέλινο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. Άν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό για να υπάρχει σως. Σε 1/4 ποτήρι με νερό βάζουμε το καλαμποκάλευρο, το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε επίσης στο τηγανάκι, για να γίνει η σως μας πιο παχύρρευστη.

Αφήνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αφού τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε από το νερό τους και τα ξεπλένουμε με λίγο κρύο νερό. Ενώνουμε τα μακαρόνια με το soya kebab και τα λαχανικά.

Πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε πάνω από τη μακαρονάδα λίγο νηστίσιμο φυτικό τυρί και φρέσκο κρεμμύδι.