Ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα για 3 λεπτά τα βγάζουμε την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε 1-1 γύρω γύρω από ένα σουρωτήρι

Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις πιπεριές ψιλοκομμένες, στο ρύζι αλάτι πιπέρι το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο τριμμένο. Το μείγμα μας το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει η μην έχουν πολλά υγρά την ώρα που παρασκευάζονται τα ντολμαδάκια

Παίρνουμε παίρνουμε ένα-ένα τα αμπελόφυλλα και τοποθετούμε στο χέρι μας όπως δείχνει η φωτογραφία προσθέτουμε μία μικρή ποσότητα από το μείγμα μας. (προσοχή αν βάλουμε πάρα πολύ θα σκάσει ντολμαδάκι για αυτό θέλει μία πολύ μικρή ποσότητα περίπου το ένα δέκατο του αμπελόφυλλου.) διπλώνουμε τις δύο μεριές προς το κέντρο και αρχίζουμε να τυλίγουμε τα ντολμαδάκια μας από το χέρι μας προς τα δάχτυλα.

Τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ που κλείνει όσο μπορούμε πιο στριμωχτά και ρίχνουμε το ζωμό που έχει σωθεί από κάτω για να έχει τα υγρά του να σκεπάσει και το τελευταίο δρομάκι αν δεν φτάνει το ζωμό ρίχνουμε λίγο νερό ακόμα και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μία με μιάμιση ώρα για να βράσει το ρύζι