Σοκολατένια κουλουράκια

Name: Σοκολατένια κουλουράκια
Yield: 40 κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για 40 κουλούρια:; 560 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 50 γρ. κακάο άγλυκο!; 200 γρ. ζάχαρη άχνη; 200 γρ. γάλα; 1 μεγάλο αυγό; 50 γρ. λάδι; 100 γρ. βούτυρο; 3 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του)

Μαρία Τσαβαλά @cook_14961809

Αν θελουμε προσθετουμε κανελα ακομα και 50 γραμμαρια ξηρο καρπο.
Δεν δουλευουμε πολυ την ζυμη στα χερια.
Μπορουμε να αλοιψουμε αυγο αερομενο με νερο την επιφανεια καθε κουλουριου!
Εναλλακτικα αντι για 100 βουτυρο και 50 λαδι μπορουμε να τα αντιστρέψουμε δηλαδη 50 βουτυρο και 100 λαδι.

Δες περισσότερα

Σοκολατένια κουλουράκια

Μαρία Τσαβαλά @cook_14961809

Υλικά

40 κουλουράκια

Για 40 κουλούρια:
560 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
50 γρ.κακάο άγλυκο!
200 γρ.ζάχαρη άχνη
200 γρ.γάλα
1 μεγάλοαυγό
50 γρ.λάδι
100 γρ.βούτυρο
3 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
1πορτοκάλι (το ξύσμα του)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπαγώνουμε τα υλικά μας 2 ώρες πριν την εκτέλεση και κοσκινίζουμε τα άλευρα.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε Ζάχαρη άχνη, βούτυρο, λάδι. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
3

Προσθετουμε το αυγό, το ξύσμα, το γάλα
4

Προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν.
5

Ριχνουμε το μείγμα Β στο Α σιγα σιγα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Οχι στο μιξερ.
6

Η ζυμη πρεπει να ειναι μαλακη να μην κολλαει. Οταν ειναι ετοιμη την αδειαζω στο παγκο και την κοβω σε δυο μερη. Τα ισιωνω και τα τυλιγω με μεμβρανη. Τα τοποθετω στο ψυγειο για 40 λεπτα να σφιξει.
7

Πλαθουμε σε οτι σχημα θελουμε και τα βαζουμε σε ταψι με λαδοκολλα. Ψήνουμε στις αντιστασεις στους 170°C για 25 λεπτά.