Erdbeeren Maulwurfkuchen (γλυκό του τυφλοπόντικα)

Georgia Nikolaidou
Georgia Nikolaidou @gogo16
Άλτενα (Γερμανία)

Erdbeeren Maulwurfkuchen (γλυκό του τυφλοπόντικα)

28 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για το κέικ
  2. 100 γρ.μαργαρίνη
  3. 140 γρζάχαρη
  4. 3αυγά
  5. 100 mlγαλα
  6. 2 φλυτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις
  7. 2 κουταλάκιαμπέκιν πάουντερ
  8. 3 κουταλιέςκακάο σκόνη μια βανιλίνη
  9. Για τη γέμιση
  10. 500 γρ.φραουλες φρέσκιες
  11. 250 γρ.μασκαρπόνε
  12. 250 γρ.κρεμα γάλακτος (εγώ έβαλα 19%)
  13. 60 γρ.αχνη ζάχαρη
  14. 1βανιλίνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη πολύ καλά.

  2. 2

    Στη συνέχεια ένα ένα τα αυγά,το γάλα και στο τέλος προσθέτουμε τα στερεά υλικά,αφού τα έχουμε από πριν κοσκινισει,ανακατεύοντας με το σύρμα.

  3. 3

    Αδειάζουμε σε φόρμα στρογγυλή και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 20-25 αφήνουμε να κρυώσει το κέικ μας.

  4. 4

    Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.Χτυπαμε το μασκαρπονε με την άχνη σε μια ωραία κρέμα.Χτυπάμε και τη κρέμα γάλακτος με μια βανιλίνη σε σαντιγί.Ενώνουμε τα δύο μίγματα με αργές κινήσεις.Βαζουμε λίγη λίγη σαντιγί μέσα στη μασκαρπονε.

  5. 5

    Αφού έχει κρυώσει το κέικ μας αφήνουμε δύο δάχτυλα περιμετρικά και αδειάζουμε το κέικ,όπως στη φωτό.Ψιχουλιάζουμε το κέικ.

  6. 6

    Στρώνουμε τρεις κουταλιές από την κρέμα στη βάση μας. Συνεχίζουμε με τις φράουλες ολόκληρες.Γεμίζουμε με τη υπόλοιπη κρέμα μας.

  7. 7

    Στο τέλος,"κλείνουμε" το κέικ μας με τα ψίχουλα ώστε να γίνει σαν βουναλάκι.Οπως ακριβώς ανασηκώνουν το χώμα οι τυφλοπόντικες...Από εδώ έχει πάρει το ονομά του το γλυκό. Αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες.4-5..

  8. 8

    Καλή επιτυχία!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Georgia Nikolaidou
στις
Άλτενα (Γερμανία)
Οτι φτιάχνεις με αγάπη γινεται καλό.......
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές