Χαλβάς σιμιγδαλένιος χωρίς λακτόζη και γλουτένη αλλιώτικος

Όταν λέμε συνταγή χωρίς ΛΑΚΤΌΖΗ εννοούμε με γαλακτοκομικά χωρίς ΛΑΚΤΌΖΗ. Η συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας όχι μόνο δεν έχει ΛΑΚΤΌΖΗ αλλά ούτε γλουτένη. Είναι παραδοσιακή συνταγή που έφτιαχνε η γιαγιά μου χωρίς φόρμα αλλά έχω αφαιρέσει τα δύο αυτά συστατικά. Είναι νόστιμη και αρωματική. #χωρίςλακτόζη

Δες περισσότερα

Χαλβάς σιμιγδαλένιος χωρίς λακτόζη και γλουτένη αλλιώτικος

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1 ώρα+15'.

200 γρ.φρουκτόζη
200 γρ.σιμιγδάλι καλαμποκιού (πολεντα)
400 γρ.γάλα αμυγδάλου βιολογικό
200 γρ.βούτυρο φυτικό αμυγδάλου ή κάσιους ή φυστικοβούτυρο
100 γρ.κουκουνάρια
1-2 κ.σ.σταφίδες μαύρες
1-2 κ.σ.κράνμπερις
κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα+15'.

1

Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το κουκουνάρι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 1 ώρα. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη και περιχύνουμε το καβουρδισμένο σιμιγδάλι.
2

Δυναμώνουμε τη φωτιά ελάχιστα και ανακατεύουμε μέχρι να στεγνώσουν όλα τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με πετσέτα αφήνοντας να κρυώσει. Όταν κρυώσει, με πιρούνι χτενίζουμε το χαλβά για να γίνει σπυρωτος. Σερβίρουμε με λίγη κανέλα και απολαμβάνουμε.