Κλεμμένες μπρουσκέτες με παρμεζάνα! 🍅🧀❤

Name: Κλεμμένες μπρουσκέτες με παρμεζάνα! 🍅🧀❤
Yield: Για 1μπρουσκέτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 χοντρή φέτα ψωμί (χωριάτικο έβαλα εγώ αλλά βάζουν μπαγκέτα); 1 μέτρια ντομάτα μυρωδάτη (βιολογική κατά προτίμηση); 2 σκελίδες σκόρδο; αλάτι; 8-10 φύλλα βασιλικού; 2 κ.σ. κρεμώδες τυρί με βότανα (ή και κανονικό); 1 κ.σ. φλίδες παρμεζάνας; 8-10 φύλλα μαϊντανού; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο; κρέμα βαλσάμικου

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Είπα να προσπαθήσω να κάνω τις πεντανόστιμες μπρουσκέτες του Hard Rock Cafe κι έτσι να τις απολαμβάνουμε και στο σπίτι! #EatSmartChallenge

Δες περισσότερα

Κλεμμένες μπρουσκέτες με παρμεζάνα! 🍅🧀❤

Υλικά

25'

Για 1μπρουσκέτα

1 χοντρή φέτα ψωμί (χωριάτικο έβαλα εγώ αλλά βάζουν μπαγκέτα)
1 μέτρια ντομάτα μυρωδάτη (βιολογική κατά προτίμηση)
2 σκελίδεςσκόρδο
αλάτι
8-10 φύλλαβασιλικού
2 κ.σ.κρεμώδες τυρί με βότανα (ή και κανονικό)
1 κ.σ. φλίδες παρμεζάνας
8-10 φύλλαμαϊντανού
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κ.σ.ξύδι βαλσάμικο
κρέμα βαλσάμικου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Βάζουμε τον φούρνο στους 200°, να προθερμανθεί και συνεχίζουμε πλένοντας και κόβοντας την τομάτα σε κύβους.
2

Κόβουμε το ψωμί και το βάζουμε στο φούρνο, στον αέρα για 10'-15'.
3

Πλένουμε και κόβουμε τα σκόρδα, ψιλοκόβουμε τον βασιλικό κι ανακατεύουμε με τις τομάτες και αλατίζουμε.
4

Βάζουμε λάδι και βαλσάμικο, αλείφουμε με το κρεμώδες τυρί και βάζουμε την μισή παρμεζάνα.
5

Συνεχίζουμε με τις ντομάτες, το μαϊντανό, την παρμεζάνα και τέλος βάζουμε την κρέμα βαλσάμικου.