Φιλέτο γαύρου τηγανιτό, σούπερ τραγανό
Ένας απλός τρόπος για να απολαύσετε τραγανό τηγανιτό φιλέτο γαύρου, είναι αντικαταστήσετε το αλεύρι με ψιλό σιμιγδάλι. Η διαφορά τεράστια τόσο στην γεύση του ψαριού όσο και στην υφή του....Μπορείτε εάν θέλετε να μην τον φιλετάρετε μιας που το συγκεκριμένο ψαράκι έχει πολύ μαλακά κόκαλα. Σε αυτήν την περίπτωση αφαιρέστε απλά το κεφάλι. Εμένα προσωπικά μου αρέσει φιλέτο!!!
Φιλέτο γαύρου τηγανιτό, σούπερ τραγανό
Ένας απλός τρόπος για να απολαύσετε τραγανό τηγανιτό φιλέτο γαύρου, είναι αντικαταστήσετε το αλεύρι με ψιλό σιμιγδάλι. Η διαφορά τεράστια τόσο στην γεύση του ψαριού όσο και στην υφή του....Μπορείτε εάν θέλετε να μην τον φιλετάρετε μιας που το συγκεκριμένο ψαράκι έχει πολύ μαλακά κόκαλα. Σε αυτήν την περίπτωση αφαιρέστε απλά το κεφάλι. Εμένα προσωπικά μου αρέσει φιλέτο!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και φιλετάρουμε τον γαύρο. Αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει καλά τα υγρά του
- 2
Σε ένα δίσκο ή μπολ τοποθετούμε το σιμιγδάλι και περνάμε τα φιλετάκια γαύρου ένα ένα. Στην συνέχεια σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο τηγανίζουμε τα ψαράκια λίγα λίγα γιατί δεν θέλουμε να βράσουν όλα μαζί στο τηγάνι (γύρω στα 7 -8 κομμάτια την τηγανιά)
- 3
Τα αραδιάζουμε σε μια πιατέλα με στρωμένο απορροφητικό χαρτί να σταγγίξουν τον περιττό λάδι. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μπόλικο λεμόνι, σχοινόπρασο και αλατάκι κατά βούληση. Συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής και ουζάκι. Στην υγεία σας!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σαρδελίτσες τηγανιτές περασμένες από σιμιγδάλι Σαρδελίτσες τηγανιτές περασμένες από σιμιγδάλι
Το μυστικό σε όλη την ιστορία είναι το σιμιγδάλι. Υπέροχο τραγανό ψαράκι χωρίς να μαυρίζει κατά την διάρκεια του τηγανίσματος. Κρατάει όλη την φρέσκια γεύση του ενώ εξωτερικά έχει ένα απαλό χρυσάφι χρώμα. Μια ιδιαίτερη κρούστα που δεν την γεύεσαι στο στόμα. .σαν πούδρα! ! Άρα σιμιγδάλι ψιλό αντί για αλεύρι σε όλα τα τηγανιτά ψάρια....και θα με θυμηθείτε 😉
-
Φιλέτο γαύρο στο φούρνο Φιλέτο γαύρο στο φούρνο
Ένα υπέροχο ψαράκι με Ω3 καλά λιπαρά και πολύ πολύ νόστιμο.Ψήνουμε στον φούρνο για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά εξίσου υπέροχο στη γεύση.Είναι λίγο μπελαλίδικο στο καθάρισμα αλλά γίνεται εξίσου καλό και χωρίς να βγάλετε το κόκκαλο.Πάντως σαν φιλέτο θα σας ανταμείψει πάρα πολύ σαν εμφάνιση αλλά και σαν γεύση γιατί δεν πικρίζει καθόλου λόγω του ότι αφαιρέσαμε το κόκκαλο. 👌#γαύρος #θρεπτικό #υγιεινό #ψάρι
-
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ψιλό σιμιγδάλι Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ψιλό σιμιγδάλι
Περίσσεψε ένα ποτήρι του κρασιού σιμιγδάλι και αποφάσισα να κάνω χαλβά με λίγα υλικά και μόνο με ψιλό σιμιγδάλι.Υπέροχος έγινε.
-
Ψωμάκι με σιμιγδάλι τραγανό 🥖 Ψωμάκι με σιμιγδάλι τραγανό 🥖
Αυτό θα είναι το πιο τραγανό ψωμί με σιμιγδάλι που θα έχετε φάει ποτέ το μυστικό είναι στο ψήσιμο 😉!
-
Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς
#νηστίσιμογλυκό*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλό ή χονδρό ή μισό και μισό σιμιγδάλι.
-
Γαύρος παναρισμένος Γαύρος παναρισμένος
Ο γαύρος ήταν το μοναδικό ψαράκι που έτρωγα μικρή μεγαλώνοντας πολύ αρκετά 😊😊 κατάλαβα τι καλό κάνουν τα ψάρια όποτε άρχισα να τρώω περισσότερα είδη περιέχει βιταμίνες Α Β D και Ω3 καλά τώρα τι κάθομαι και σας λέω δεν σας ενδιαφέρουν και τόσο να φάμε θέλουμε 😅😅😅αλλά Τέλος πάντων πλέον τρώω ότι κάνει καλό στην υγεία 😉😉αυτήν την φορά δοκίμασα κάτι διαφορετικό και μου άρεσε πολύ όποτε σας την παραθέτω με πολύ αγάπη 🥰🥰#2020
-
Τραγανό φιλέτο κοτόπουλο!!!🐔 Τραγανό φιλέτο κοτόπουλο!!!🐔
Μια συνταγή που θα ξεχάσετε τα έτοιμα παναρισμένα σκευάσματα που υπάρχουν στο εμπόριο. Με φρέσκα αγνά υλικά, χαμηλού κόστους φτιάχνετε υπέροχες σπιτικές κοτομπουκιές ή ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλο. Η συνταγή του παναρίσματος είναι και για χοιρινό σνίτσελ!!! -
Κροκετίνι γλώσσας (φιλέτο ψάρι) με άνιθο και ασπράδι αυγού Κροκετίνι γλώσσας (φιλέτο ψάρι) με άνιθο και ασπράδι αυγού
Εκπληκτική συνταγή για τραγανό κροκετίνι ψαριού. Συνοδεύουμε με μπόλικη σπιτική σκορδαλιά, σαλάτα παντζάρι και φρέσκο ζεστό ψωμί. Πηγή Συνταγές Λαγάκης -
Μπαρμπούνια τηγανιτά με σιμιγδάλι Μπαρμπούνια τηγανιτά με σιμιγδάλι
Ίσως από τα ποιο όμορφα ψαράκια. Το καλοκαιρινό μπαρμπουνάκι έχει μια ιδιαίτερη γλυκιά σάρκα και ένα υπέροχο πορφυρό χρώμα. Με αυτόν τον τρόπο παναρίσματος -αντί για αλεύρι δηλαδή- γεύεστε όλη την υπέροχη γεύση των ψαριών χωρίς να την "νοθεύει" το αλεύρι. Πιο ελαφριά για το στομάχι μας, μιας και το σιμιγδάλι δεν "τραβάει" το λάδι συν ότι χρησιμοποιείτε πολύ λιγότερο υλικό συγκριτικά με το αλεύρι . Το ψάρι αποκτά μια ελαφριά κρούστα χωρίς να καίγεται αφήνοντας το να τηγανισθεί ομοιόμορφα. Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε... -
Ψάρι φιλέτο pangasius Ψάρι φιλέτο pangasius
Μας αρέσουν πολύ τα ψάρια και στα παιδιά ιδιαίτερα τα φιλέτα. Υπάρχουν στο εμπόριο έτοιμα παναρισμένα φιλετάκια ψαριού από γνωστές εταιρίες ....αλλά σαν και αυτό όχι. Φτιάξτε λοιπόν τις δικές σας ψαρομπουκιές ή φιλέτο ψαριού από φρέσκο ψάρι με μόνο 4 υλικά και μεράκι. Εγώ χρησιμοποίησα το ψάρι pangasius αλλά μπορείτε να πανάρετε με αυτόν τον τρόπο οποιοδήποτε άλλον τύπο φιλέτο ψαριού της αρεσκείας σας! -
Φιλέτο ψαριού με τραγανή κρούστα Φιλέτο ψαριού με τραγανή κρούστα
Ένας διαφορετικός τρόπος να απολαύσετε φιλέτο ψαριού, εύκολα και γευστικά!
-
Πορτοκαλένιος χαλβάς με σιμιγδάλι Πορτοκαλένιος χαλβάς με σιμιγδάλι
#αρχικόΜια παραλλαγή του παραδοσιακού χαλβά. Μπορείτε να προσθέσετε είτε σταφίδα είτε ξηρούς καρπούς. Η δοσολογία της συνταγής είναι σε ποτήρια νερού. Η συνταγή έγραφε 2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι χοντρό, εγώ έβαλα 1 1\2 ποτήρια χοντρό σιμιγδάλι και μισό ποτήρι ψιλό, για να είναι πιο δεμένος ο χαλβάς.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια