Καλή Όρεξη!!!

Τσιγαριζουμε το κρεμμυδι με την πιπεριά Φλωρίνης το σκόρδο το τζίντζερ και τα μπαχαρικά..με λίγο λάδι.

Αφού μαλακώσουν καλά τα βάζουμε σε ένα blender με το γάλα καρύδας, το coconut cream (εάν δεν βρείτε το coconut cream τότε βάλτε 1λιτρο γάλα καρύδας αντί 500 γρμ.) Και τον μαϊντανό κολιαντρο και άνηθο. Πολτοποιησετε στο blender να γίνει ένα μίγμα σαν κρέμα

Στο ίδιο τηγάνι χωρίς να το πλύνετε τσιγαριζουμε τις γαρίδες ώσπου να ψηθούν περίπου 6 με 8 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μίγμα μας και το κουτάκι τυρί κρέμας...δένουμε την σάλτσα μας με cornflour ίσως χρειαστεί 2 κουταλιές γεμάτες διαλυμένο σε λίγο νερό

Σερβίρουμε πάνω από τα ζεστά μακαρόνια και πασπαλίζουμε λίγο κολιαντρο ψιλοκομμένο και εάν θέλετε λίγη παρμεζάνα.

Μην σας φοβίζει το κολιαντρο προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση.