Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος

Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Αθηνα

Από τότε που ο γιός μου πήγε για σπουδές σε άλλη πόλη σκέφτηκα να μαγειρεύω τα αγαπημένα του φαγητά που είναι δύσκολο να φτιάξει μόνος του να τα βάζω σε τάπερ ειδικά για φούρνο μικροκυμάτων στην κατάψυξη και να τα στέλνω με κούριερ σε κουτιά από φελιζολ με παγοκυστες στο σπίτι του. #φαγητόμαμάς

Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος

Cooksnap από tzoulitsa στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος
Cooksnap από Βασιλική Κρ στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος
Cooksnap από Harley στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος
Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Αθηνα

Από τότε που ο γιός μου πήγε για σπουδές σε άλλη πόλη σκέφτηκα να μαγειρεύω τα αγαπημένα του φαγητά που είναι δύσκολο να φτιάξει μόνος του να τα βάζω σε τάπερ ειδικά για φούρνο μικροκυμάτων στην κατάψυξη και να τα στέλνω με κούριερ σε κουτιά από φελιζολ με παγοκυστες στο σπίτι του. #φαγητόμαμάς
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 6πατάτες
  2. 5μελιτζάνες τσακώνικες
  3. 8κολοκύθια μέτρια
  4. 1φλ.τσ. ελαιόλαδο
  5. 1/2φλ.τσ. κρασί λευκό
  6. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  7. 500 mlσάλτσα ντομάτας
  8. 700 γρ.μανιτάρια ψιλοκομμένα στο μούλτι σαν κιμάς
  9. 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένη
  10. 2 φύλλαδάφνης
  11. Λίγοι κόκκους μπαχάρι
  12. 1 ξυλάκικανέλας
  13. 2 φακελάκιαέτοιμο πουρέ πατάτας φτιαγμένο με φυτικό γάλα ή νερό
  14. Μοσχοκάρυδο τριμμένο
  15. Φρυγανιά τριμμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια και τα ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά στο τηγάνι με λίγο λάδι ή ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούςC μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.

  2. 2

    Σε κατσαρόλα σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να αρωματισουν το λάδι. Ρίχνουμε τον κιμά μανιταριών και σωτάρουμε καλά μέχρι να μαραθεί. Σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ για 5' περίπου. Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει και να μείνει χωρίς υγρά.

  3. 3

    Πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένη φρυγανιά και στρώνουμε μία στρώση πατάτες μία μελιτζάνες και μία κολοκύθια. Συνεχίζουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε κάθε φορά. Τέλος ρίχνουμε τον κιμά μανιταριών και στρώνουμε καλά να πάει παντού.

  4. 4

    Φτιάχνουμε τον πουρέ πατάτας και τον στρώνουμε με σπάτουλα πάνω στον κιμά. Πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη και μοσχοκάρυδο τριμμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο δυνατό φούρνο 180-200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του μουσακά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά κόβουμε και βάζουμε τα κομμάτια σε τάπερ και στην κατάψυξη. Την άλλη μέρα μπορούμε να στείλουμε το πακέτο με την αγάπη μας. Θα εκτιμηθεί δεόντως.

  5. 5

    Μπορεί να γίνει εύκολα αρτυσιμος αντικαθιστώντας τα μανιτάρια με κιμά μοσχαρίσιο άπαχο και τον πουρέ πατάτας με μπεσαμέλ. Σας ευχαριστώ πολύ όλους για την προτίμηση.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από tzoulitsa στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος
Cooksnap από Βασιλική Κρ στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος
Cooksnap από Harley στη συνταγή Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος

Cooksnaps (6)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
στις
Αθηνα
ειμαι μια μαμα ενος αγοριου 20 ετων. Μου αρεσει να μαγειρευω και να δοκιμαζω νεες συνταγες.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: Ηνωμένες ΠολιτείεςMom's Vegan Moussaka

Περισσότερες συνταγές

  1. Δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολη είναι αυτή η σοκολατένια τάρταΜπανάνα μόνο με 5 υλικά
  2. Κέικ με δαμάσκηνα, τέλειο, πεντανόστιμο με στρόιζελ, Streuselkuchen
  3. Energy balls 😋
  4. Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας!
  5. Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλένια κρέμα
  1. Αρνί κοκκινιστό στο φούρνο με πατάτες
  2. Νηστίσιμοι Λαχανοντολμάδες με...στυλ!
  3. Σοκολατάκια με χαρουπόσκονη
  4. Πεντανόστιμη, νηστίσιμη μους σοκολάτας