Για τη ζύμη: Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υλικά με τη σειρά. Ζυμώνω μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να προκύψει μια ζύμη λεία και ελαστική που δεν κολλάει στα χέρια. Τυλίγω με μεμβράνη και αφήνω στο ψυγείο να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσω τη γέμιση.

Για τη γέμιση: Τοποθετώ όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και βράζω για 15 με 20 λεπτά και μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αφήνω τη γέμιση για λίγο να κρυώσει.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνω μια ειδική φόρμα για ταρτάκια. Κόβω κομμάτια των 30γρ. και φτιάχνω τα ταρτάκια. Τρυπάω τα ταρτάκια μ' ένα πηρούνι και τα ψήνω για 10 λεπτά στους 200°C.

Έπειτα μοιράζω τη γέμιση και ψήνω για άλλα 10 λεπτά.

Τα ξεφορμάρω και αφήνω να κρυώσουν. Πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη.

Καλή σας επιτυχία!!!