Όλα τα υλικά πρέπει απαραιτήτως να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.

Κάνουμε λακκουβίτσα στη μέση, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, τα χτυπημένα αυγά, το γάλα και ανακατεύουμε καλά (όχι πολλή ώρα).

Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα 3/4, τις βάζουμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε σε αέρα, στην τελευταία σχάρα, για 18΄-20΄ στους 170 °C. Aφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν για 15 λεπτά.

Έπειτα τα ξεφορμάρουμε.

Για την σαντιγί : χτυπάμε στο Μίξερ την κρέμα γάλακτος. Μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι διότι εάν την χτυπήσουμε και γίνει κατευθείαν σαντιγί, όταν θα χρειαστεί κι άλλο χτύπημα για να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά, θα κόψει !! Μόλις φτάσει στην επιθυμητή πήξη, προσθέτουμε την παχύρρευστη φυτική σαντιγί.

Χτυπάμε ξανά ρίχνοντας σιγά σιγά την ζάχαρη, τη βανιλίνη, το λικέρ και τέλος το κακάο.

Εάν θέλουμε να την χρωματίσουμε, παραλείπτουμε το κακάο και προσθέτουμε το κατάλληλο για εμάς χρώμα ζαχαροπλαστικής. Εάν όχι, τότε μεταφέρουμε σε κορνέ και με την βοήθεια της μύτης με τα δοντάκια, γαρνίρουμε αντίστοιχα σε όλα !!

Και είναι πανέτοιμα !! Διατηρούνται σκεπασμένα. Σε δροσερό καί σκιερό μέρος !!