Κόβουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες.

Έχουμε ετοιμάσει το κιμά και τον ζεσταίνουμε.

Τηγανίζουμε τα αυγά.

Σ ένα πιάτο τοποθετούμε τις τηγανιτές πατάτες και ρίχνουμε το κιμά από πάνω. Και βάζουμε ένα αυγό πάνω από το κιμά και ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Τέλος, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Tips: Το κιμά μπορούμε να τον φτιάξουμε απο μέρες και να τον τοποθετήσουμε σε μπαλάκια και να τον βάλουμε στη κατάψυξη και όταν τον χρειαστούμε να το βγάζουμε από τη κατάψυξη όταν το χρειαστούμε.