Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (φρέσκο και ξερό) και το αφήνουμε να τσιγαριστούν

Προσθέτουμε τα μαραθα κομμένα (ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι) και τα αφήνουμε να τσιγαριστουν.

Προσθέτουμε νεράκι και τα ψήνουμε να ψηθούν.

Σε όλο αυτό το διάστημα που περιμένουμε βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό τους χοχλιούς για να ζεματιστουν ώστε να τους καθαρίσουμε.

Αφού ζεματιστουν τους καθαρίζουμε και τους ξεπλένουμε καλά.

Προσθέτουμε τους χοχλιούς στα μαραθα τους αφήνουμε γύρω στα 20 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε καθαρίσει και κόψει

Περιμένουμε να ψηθεί το φαγητό,εάν χρειαστεί νεράκι προσθέτουμε κατά την διάρκεια του μαγειρέματος
Τέλος προσθέτουμε το αλάτι-πιπερι