Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι μπέικιν ζάχαρη. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε αυγό γάλα βούτυρο και ενώνουμε τα 2 μειγματα. Με τη σύριγγα κάνουμε μικρά pancakes και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις κάνουν φυσαλίδες τα γυρίζουμε.

Αλείφουμε τα pancakes με μερέντα και βάζουμε εναλλάξ με τα φρούτα. Στερεώνουμε με τα καλαμάκια και περιχύνουμε με το σιρόπι.