Ψιλοκόβουμε τα 2 πράσα το κολοκυθάκι και τις πατάτες

Πλένουμε καλά τις φακές και τις ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα με το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης. Τα σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου να μαλακώσουν αλλά όχι να δυαλυθούν. Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα πράσα και σοτάρουμε. Όταν μαραθούν τα πράσα προσθέτουμε τις πατάτες και το κολοκυθάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα

Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και τον κουρκουμα. Τις φακές τις στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη

Σε ένα τιγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα 2 πράσα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε λίγο ζάχαρη να καραμελώσουν. Όταν βράσουν οι πατάτες με ένα μίξερ χειρός πολτοποιούμε τις πατάτες και το κολοκυθάκι

Ρίχνουμε και τις φακές και τα πράσα τα καραμελωμένα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά

Μπορούμε να σερβίρουμε απλά η να προσθέτουμε σπόρια chia. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊