Μαρμελάδα φράουλα

Εποχή της φράουλας τώρα και νάμαστε με μια ωραία, γεμάτη,πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών.

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα φράουλα

Jord @cook_16088471

πότε εδώ και πότε εκεί

Υλικά

1 κιλόφράουλες ώριμες
500 γραμζάχαρη
2βανίλιες
1 φακελάκιjelfix (πηκτικό, το βρίσκουμε σε καταστήματα ξηρών καρπών και ειδών ζαχαροπλαστικής, βοηθάει στο γρήγορο πήξιμο της μαρμελάδας όποτε γλιτώνουμε χρόνο βρασμού και κερδίζουμε γεύση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσανάκια τους και τεμαχίζουμε τις μισές ενώ τις άλλες μισές τις πολτοποιούμε.
2

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις πολτοποιημένες φράουλες και τις ψιλοκομμένες την μισή ζάχαρη και βράζουμε για 3 λεπτά
3

Στην συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη που την έχουμε ανακατέψει με την πηκτική σκόνη και την βανίλια και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην μας κολλήσει, αδειάζουμε το μείγμα σε καθαρά γυάλινα δοχεία, κλείνουμε καλά τα καπάκια τους και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.