Κόβουμε σε κομμάτια σνίτσελ το φιλέτο κοτόπουλο... σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα και τη κέτσαπ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα ! Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά με το αλάτι και το πιπέρι

Βουτάμε τα φιλετάκια μας στο μείγμα με το γιαούρτι και μετά στη φρυγανιά... σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τηγανίζουμε...

Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια σε καυτό λάδι να τσιγαριστούν με αλάτι πιπέρι και ρίγανη... μόλις πάρουν χρώμα βάζουμε τη κρέμα γάλακτος με το νερό και αφήνουμε για 5-7 λεπτά να βράσουν ! Ρίχνουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε !

Βγάζουμε τα σνίτσελ μας σε ένα πιάτο και από επάνω ρίχνουμε τη άσπρη μας σάλτσα, ρίγανη και αφήνουμε μια φέτα τσένταρ (όταν είναι ήδη ζεστό για να λιώσει)