Kusum Bhaji Saag (είδος ινδικού χόρτου τύπου σπανάκι)
Το Kusum Bhaji Saag/Safflower leaves ειναι ειδος ινδικου χορτου τυπου σπανακι το οποιο μπορειτε να προμηθευτειτε απο ασιατικα μαγαζια σε πολλα μερη της αθηνας! Ειναι γνωστο και ως Kusumbo και Kusumbar Bhaji! Αυτα τα χορτα ειναι πολυ δημοφιλη στην κεντρικη Ινδια και ειδικα στην πολη Chhattisgarh! Ειναι ενα ωραιο ιδιαιτερο πιατο για χειμωνα-καλοκαιρι! Τολμηστε το και θα με θυμηθειτε!!!
Kusum Bhaji Saag (είδος ινδικού χόρτου τύπου σπανάκι)
Το Kusum Bhaji Saag/Safflower leaves ειναι ειδος ινδικου χορτου τυπου σπανακι το οποιο μπορειτε να προμηθευτειτε απο ασιατικα μαγαζια σε πολλα μερη της αθηνας! Ειναι γνωστο και ως Kusumbo και Kusumbar Bhaji! Αυτα τα χορτα ειναι πολυ δημοφιλη στην κεντρικη Ινδια και ειδικα στην πολη Chhattisgarh! Ειναι ενα ωραιο ιδιαιτερο πιατο για χειμωνα-καλοκαιρι! Τολμηστε το και θα με θυμηθειτε!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλενουμε και καθαριζουμε το kusum Bhaji σε μια μεγαλη κατσαρολα η σε σουρωτηρι
- 2
Μολις πλυνουμε και καθαρισουμε τα χορτα προσθετουμε 3 4 λιτρσ νερο σε μια μεγαλη κατσαρολα και τα βραζουμε 4 με 5 λεπτα ισα ισα να μαλακωσουν
- 3
Τα βγαζουμε απτη φωτια και απτο νερο
- 4
Προσθετουμε το λαδι σε ενα βαθυ τηγανι, προσθετουμε το σκορδο, τις πιπεριες, και τσιγαριζουμε μεχρι το σκορδο να χρυσαφισει
- 5
Προσθετουμε του σπορους κυμινο και τα κρεμμυδια και τσιγαριζουμε μεχρι τα κρεμμυδια να μαλακωσουν
- 6
Προσθετουμε το κουρκουμα το τσιλι και τον κολιανδρο και ανακατευουμε καλά
- 7
Προσθετουμε τις ντοματες ανακατευουμε και σκεπαζουμε το τηγανι. Το αφηνουμε στη φωτια μεχρι να βγαλουν τα ζουμια τους οι ντοματες
- 8
Προσθετουμε το kusum Bhaji ψιλοκομμενο και ανακατευουμε καά σε μετρια φωτια μεχρι να εξατμιστουν ολα τα υγρα και αρχισει το λαδι να ωγαινει στην επιφανεια
- 9
Σβηνουμε τη φωτια και το σερβιρουμε ζεστο με ρυζι η με chapati-roti! Καλη μας ορεξη!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)