Ριχνω το γαλα σε ενα μπολ μαζι με το αυγο και ανακατευω. Αρχιζω να προσθετω σιγα σιγα το αλευρι. Αναλογα με το κουταλι,μπορει να χρειαστει λιγοτερο η περισσοτερο αλεύρι απο 14 κουτ.σουπας. Προσθετω το λαδακι,το αλατι και την ζάχαρη. Θελω το μειγμα μου ναβμην ειναι παχυρευστο,αλλα ουτε νερο.

Σε αντικολλητικο τηγανακι (χρησιμοποιω το μικρο που ειναι για 1 αυγο τηγανιτο) ριχνω μικρη ποσοτητα απο το μιγμα. Μολις δω οτι κανει μικρές τρυπιτσες,γυριζω απο την αλλη πλευρα.

Μπορουμε να τις φαμε γλυκες, με μερεντα,μελι,μαρμελαδα,φρουτα κλπ, η να τις κανουμε αλμυρες με οτι αρεσει στον καθενα. Συνηθως τις φτιαχνω με σπανακι και φετα, στο φουρνο.