Μανιτάρια γιαχνί με αυγά

Name: Μανιτάρια γιαχνί με αυγά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. μανιτάρια χοντροκομμένα; 2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες; 2 ντομάτες ψιλοκομμένες; Ελαιόλαδο; 4 αυγά; 1/2 κούπα Τυρί τριμμένο; Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη; 1 σκελίδα σκόρδο

pikatsou @pikatsou

Χανιά

Δεν ξέρω πώς να την ονομάσω αυτή τη συνταγή... Νομίζω και λαδερή ομελέτα το λες..Η αρχική συνταγή ηταν με πιπεριές και ξερό ανθότυρο. Επειδή ήθελα να φτιάξω κάτι διαφορετικό είπα να το δοκιμάσω με μανιτάρια.

Δες περισσότερα

Μανιτάρια γιαχνί με αυγά

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

600 γρ.μανιτάρια χοντροκομμένα
2ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
2ντομάτες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
4αυγά
1/2 κούπαΤυρί τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
1 σκελίδασκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
2

Προσθέτω τις ντομάτες και το σκόρδο σπασμένο, λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
3

Σιγοβράζω μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να ψηθούν τα μανιτάρια. Προσθέτω λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται.
4

Χτυπάω τα αυγά με το τυρί και περιχύνω το φαγητό. Κλείνω το καπάκι και σιγοβράζω μέχρι να ψηθεί το αυγό.