Αλέθω στο multi τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτω το μείγμα πάνω στα ψάρια μαζί με το ελαιόλαδο, το κρασί, τα ντοματίνια, το μαϊντανό, πιπέρι και 2-3 ποτήρια νερό.

Ψήνω στους 200 βαθμούς για 1,5 ώρα περίπου. Δεν αφήνω το φαγητό να στεγνώσει, επιδιώκω να μείνει με λίγη σαλτσούλα.