Τσουρέκια Αρωματικά με Μαστιχωτή, Κορδονάτη υφή
Κλασική, παραδοσιακή συνταγή για τσουρέκια μυρωδάτα, μαστιχωτά, κορδονάτα. Το άρωμα, η γεύση και η μαστιχωτή υφή τους είναι ανεπανάληπτη! Τα καλύτερα τσουρέκια που έχετε φάει μέχρι τώρα!!! Δεν είναι πολύ δύσκολη συνταγή και όπως έλεγε η μητέρα μου, θέλει χαλαρή διάθεση, υπομονή κι αγάπη, η επιτυχία της.
Είμαι σίγουρη ότι θα φτιάξετε τα πιο υπέροχα, μοσχοβολιστά τσουρέκια!!!
Δοκιμάστε τα!!!
Τσουρέκια Αρωματικά με Μαστιχωτή, Κορδονάτη υφή
Κλασική, παραδοσιακή συνταγή για τσουρέκια μυρωδάτα, μαστιχωτά, κορδονάτα. Το άρωμα, η γεύση και η μαστιχωτή υφή τους είναι ανεπανάληπτη! Τα καλύτερα τσουρέκια που έχετε φάει μέχρι τώρα!!! Δεν είναι πολύ δύσκολη συνταγή και όπως έλεγε η μητέρα μου, θέλει χαλαρή διάθεση, υπομονή κι αγάπη, η επιτυχία της.
Είμαι σίγουρη ότι θα φτιάξετε τα πιο υπέροχα, μοσχοβολιστά τσουρέκια!!!
Δοκιμάστε τα!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε λιγο αλεύρι και λίγο νερό, να διαλυθεί καλά η μαγιά, να γίνει ένας πηχτός χυλός. Και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο, σε ζεστό μέρος.
- 2
Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε την ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφού κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε
- 3
Σε λεκάνη με το αλεύρι, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το μείγμα της μαγιάς το γάλα και ανακατεύουμε.
- 4
Λυώνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε, βουτώντας κάθε τόσο τα χέρια.
- 5
5. Καλύπτουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Χρειάζονται 3-4 ώρες περίπου.
- 6
Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη, αρχίζουμε το πλάσιμο. Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας και πλάθουμε κορδόνια και κάνουμε σχήματα που μας αρέσουν. Εγώ έπλεξα τσουρέκια με τρία κορδόνια και το κάθε κορδόνι στα 100 γρ. Τοποθετούμε το κάθε τσουρέκι ξεχωριστά σε λαδόκολλα και μετά σε ταψί φούρνου.
- 7
Αφήνουμε να ξεκουραστούν, σε ζεστό περιβάλλον, να φουσκώσουν. Αλείφουμε προσεκτικά και απαλά, με αυγό, αραιωμένο με λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, για 30 λεπτά περίπου, ανάλογα το φούρνο, μέχρι να πάρουν ωραίο, χρυσοκόκκινο χρώμα.
- 8
Αν κάνετε μεγάλη ποσότητα, μπορείτε να τα τυλίξετε με μεμβράνη αφού κρυώσουν και να τα συντηρήσετε στην κατάψυξη. Ξεπαγώνουν γρήγορα, και διατηρούν όλα τους τα αρώματα. Καλή επιτυχία!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)