Με τον αυγοδάρτη ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό, τη ζάχαρη άχνη,τη βανίλια και το ξύσμα. Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέκιν και τη σόδα.Ζυμώνουμε λίγα λεπτά.

Ψήνουμε στο αέρα στους 180 βαθμούς για 25-20 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!