Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα

Name: Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ματσάκι ρόκα; 1 ματσάκι λόλα κόκκινη; 1 ματσάκι σπανάκι τα τρυφερά φύλλα; 1 ματσάκι μαρούλι; 1 μήλο πράσινο βιολογικό; 4 κρεμμυδάκια τρυφερά; 4 λιαστές ντομάτες; 150 γρ φλούδες παρμεζάνας; 1 χούφτα καρύδια; 3 κ.σ σταφίδες; Ελαιόλαδο; Κρέμα βαλσάμικο ροδιού

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Σαλάτα ρόκα παρμεζάνα

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

1 ματσάκιρόκα
1 ματσάκιλόλα κόκκινη
1 ματσάκισπανάκι τα τρυφερά φύλλα
1 ματσάκιμαρούλι
1μήλο πράσινο βιολογικό
4κρεμμυδάκια τρυφερά
4λιαστές ντομάτες
150 γρφλούδες παρμεζάνας
1 χούφτακαρύδια
3 κ.σσταφίδες
Ελαιόλαδο
Κρέμα βαλσάμικο ροδιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε καλά την ρόκα το μαρούλι το σπανάκι την λόλα και τα κρεμμύδακια και αφήνουμε να στραγγίζουν καλά. Τα ψιλοκόβουμε όλα. Κόβουμε σε κιβάκια το μήλο
2

Τα ρίχνουμε σε μία σαλατιέρα μαζί με την παρμεζάνα. Ψιλοκόβουμε τη λιαστή ντομάτα. Ρίχνουμε στη σαλάτα τη λιαστή ντομάτα το μήλο τα καρύδια και τη σταφίδα
3

Ρίχνουμε ελαιόλαδο και την κρέμα βαλσάμικο ροδιού και το ανακατεύουμε. Καλή μάς όρεξη 😊😊