Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους. Συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Διαλύουμε το μπέικιν στο γάλα και την σόδα στο κονιάκ και τα προσθέτουμε στο μείγμα βούτυρο-ζάχαρη-αυγά με αυτή την σειρα.

Προσθέτουμε και το αλεύρι σιγά-σιγά να έχουμε μαλακή ζύμη που πλάθεται.

Πλάθουμε κοτσιδάκια και βαρκούλες και βάζουμε σε ταψί που έχει λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το αυγό χτυπημένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.