Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να κόψουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Το λάθος που έκανα ήταν ότι δεν τα έκοψα πολύ συμμετρικά με αποτέλεσμα κάποια να γίνουν πιο γρήγορα, που ήταν πιο λεπτοκομμένα. Επομένως προσοχή στο κόψιμο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια.

Τα αφήνουμε να μαλακώσουν πολύ, ανακατεύοντας τα, μέχρι να βγάλουν τη γλύκα τους και να πάρουν λιιιιιιιιιιίγο χρώμα.