Χριστός Ανέστη.. Εύχομαι να περάσατε όμορφο έστω και στο σπίτι σας, δημιουργικά και οικογενειακά εμεις πάντως του δώσαμε και κατάλαβε και φάγαμε πάρα πολύ καλά και νόστιμα εκτός από το κατσίκακι όμως είχαμε και το κοντοσουβλι που το προτιμώ πιο πολύ γιατί δεν τρώω το κατσίκι στην σούβλα πάρα μόνο στο φούρνο.. Παραξενιά εε? #2020 #πασχα #κρεας

Ας αποχαιρετίσουμε λοιπόν το καλοκαίρι. Έτσι όπως του αξίζει. Με ένα γλέντι και γεύσεις που θα μας συντροφεύουν τον χειμώνα. Γεύσεις ελληνικές, υπόσχεση για το Πάσχα και την Άνοιξη που έρχεται. Με ένα χωριάτικο κοντοσούβλι. Αυτό "τσι Κατίνας"Λίγα μυστικά ακόμαΤώρα, εάν είστε μερακλήδες και έχετε και χρόνο, μπορείτε να το νοστιμέψετε ακόμη περισσότεροΕκτός από τη μαρινάδα που ετοιμάσατε στο μπλέντερ, έχετε back-up και μερικές ακόμη πιπεριές, κρεμμύδια και μεγάλες, σαρκώδεις, ντομάτες. Κόβετε τις πιπεριές και τις ντομάτες στα 4, και τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια και παρεμβάλετέ τα στη σούβλα, ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος.Ακόμα πιο μερακλήδες; ετοιμάστε το κοντοσούβλι σας με ποικιλία κρεάτωναρνί, χοιρινό, κατσίκι και, οι ..... μύστες το ξέρουν καλά, προβατίνα. Η κορωνίδα των κρεάτων, όταν πρόκειται για κοντοσούβλι.Πως; είστε ακόμα μεγαλύτεροι μερακλήδες; (να το προσέξετε, όμως, χρειάζεται μέτρο)Μαζί με τα κρέατα, ζητήστε από τον χασάπη σας να σας δώσει και μπόλια και καλύψτε με αυτή το κοντοσούβλι σας (κρέας και λαχανικά)https://www.youtube.com/watch?v=3IHMa6nCs9o

Ξεροψημένο εξωτερικά, ζουμερό και τρυφερό λουκούμι εσωτερικά!Θα μου πείτε, αφού δε χρησιμοποιείται μεγάλη σούβλα να γίνει συρμός από κρέας, γιατί δε τα λες καλαμάκια; Γιατί είναι πολύ πιο χοντρά τα κομμάτια σε σχέση με τα αυτά στα κλασικά καλαμάκια.Και δεν εννοούμε τα καλαμάκια που ρουφάμε, εεεε! 😅😂 Μιλάμε για το ξυλάκι - καλαμάκι που δίνει το όνομά του, όπως συμβαίνει π.χ. στο σαγανάκι, που το φαΐ παίρνει το όνομά του από το σκεύος. 😉Tags:#Ημερολόγιο2026 (3/12)#αγαπημένο#εύκολο

Αγαπημένο φαγητό του γιού μου που το φτιάχνει συχνά και μεις το απολαμβάνουμε. Είναι πολύ νόστιμο και πικάντικο. Ταιριάζει απόλυτα στο πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο. Το έφτιαξε ξημερώματα Κυριακής του Πάσχα για να το έχουμε στο πασχαλινό τραπέζι φρέσκο.#πάσχα2019 #γιορτινότραπέζι .#οικογένεια.

Ελληνικό Πάσχα και οι σούβλες έχουν πάρει την θέση τους στις αυλές των σπιτιών και όλοι μαζί ψήνουν τον οβελία το κοντοσουβλι το κοκορέτσι και συνοδεύουν με σαλάτες μεζεδάκια τσουγκριζοντας αυγά και πίνοντας εύχονται υγεία αγάπη και ειρήνη σε όλο τον κόσμο.#πάσχα2019 . #γιορτινότραπέζι .#οικογένεια.

ο χυμός από τα λεμόνια και το κρασί θα μαλακώσουν αρκετά το κρέας μας και θα είναι μαλακό. Ιδανικά το προετοιμάζουμε από την προηγούμενη μέρα και το μαρινάρουμε όλο το βράδυ. Μπορούμε να το ψήσουμε και στο φούρνο, τυλιγμένο σε λαδόκολλα. Αρχικά για 1 ώρα στους 180-200ºC και μετά για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα.

Κλασικός μεζές στα κάρβουνα σούβλας ή σε καλαμάκια

Ψήνουμε το κρέας κομμένο σε κομμάτια στη γάστρα και μετά βάζουμε το κριθαράκι. Δε χρειάζεται να ψήσουμε το κρέας πριν σε άλλο σκεύος!Βαριόμουν να μαγειρέψω πρώτα το κρέας😜 και είπα να το κάνω έτσι! Και τελικά έγινε λουκούμι!!😁😋#μπορούμε

#Πασχαλινή σούβλα με αρνί παραδοσιακά για το Πάσχα αλλά και με χοιρινό γίνεται το ίδιο εύγευστα! Το κρέας το βάζουμε σε μαρινάδα για 2-3 ωρες για ακόμα καλύτερη γεύση!

Ένας υπέροχος μπακλαβάς, από την Κύμη Ευβοίας, με αμύγδαλα!!Έχει πολλές στρώσεις και γίνεται πολύ εύκολα και με λίγα υλικά!!Χαρές, γιορτές, τραπέζια, χωρίς μπακλαβά δεν γίνεται!!Όταν τον είχα πρωτοδοκιμάσει, είχα ξετρελαθεί! Βέβαια εκεί τα φύλλα είναι σπιτικά δια χειρός.Αλλά και με τα πολίτικα φύλλα εμπορίου είναι μια χαρά!Έτσι, ειδικά στις γιορτές είναι το πρώτο γλυκό που θα φτιάξω σε τραπέζι.#κόντρες#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#μπακλαβάς #αμύγδαλα #γιορτές #τραπέζι #εύκολο#Κύμη #Εύβοια

Αυτό το φαγητό το κάνω πάρα πολλά χρόνια συνήθως σε γιορτές και όσοι έχουν φάει στο τέλος ζητάνε την συνταγή, γι'αυτό είπα να την μοιραστώ μαζί σας. Φτιάξτε το για το γιορτινό τραπέζι σας και θα με θυμηθείτε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα του κρέατος είναι δικιά σας επιλογή. Αν προς το τέλος του ψησίματος τα λαχανικά έχουν βγάλει πολλά υγρά τα χύνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε 1- 2 σκελίδες κομμένο σκόρδο στα κρέατα για όσους θέλουν πιο έντονη γεύση.

Εύκολη αγαπημένη συνταγή για κυρίως γεύμα! Συνοδεύει τέλεια και το κρέας ή το ψάρι μας!! #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24.