Κοντοσούβλι

Λέγεται έτσι γιατί ψήνουν το κρέας κομμένο σε κομμάτια σε κοντή σούβλα . Ιδανικός μεζές που συμπληρώνει τέλεια το πασχαλινό τραπέζι.#πάσχα2019 #γιορτινότραπέζι .#οικογένεια.

Δες περισσότερα

Κοντοσούβλι

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

Κρέας χοιρινό ή αρνίσιο κομμάτια 25-30 γρ. το καθένα
Αλατοπίπερο
1 χούφταρίγανη τριμμένη
3-4κρεμμύδια τριμμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και βάζουμε σε λεκάνη. Ρίχνουμε τα τριμμένα κρεμμύδια την ρίγανη και αλατοπίπερο.
2

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε νάιλον σακούλα. Την δένουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον να μαριναριστεί και να αρωματιστεί.
3

Περνάμε στην κοντή σούβλα(80 εκ.) το κρέας και ψήνουμε σε θράκα καλή σε απόσταση 30-40 εκ.από τη φωτιά για να σιγοψήνεται το κρέας χωρίς να αρπάξει. Σερβίρουμε αμέσως χωρίς λεμόνι για να μην αλλάξει η γεύση του εντελώς. Καλή όρεξη. Χριστός Ανέστη.