Σπετζοφάι Πηλιορείτικο

Αγαπημένο φαγητό του γιού μου που το φτιάχνει συχνά και μεις το απολαμβάνουμε. Είναι πολύ νόστιμο και πικάντικο. Ταιριάζει απόλυτα στο πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο. Το έφτιαξε ξημερώματα Κυριακής του Πάσχα για να το έχουμε στο πασχαλινό τραπέζι φρέσκο.#πάσχα2019 #γιορτινότραπέζι .#οικογένεια.

Δες περισσότερα

Σπετζοφάι Πηλιορείτικο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 κιλόλουκάνικα πικάντικα με μπαχαρικά
1/2 κιλόπιπεριές στενόμακρες πράσινες λίγο καυτερές(κέρατα)
5-6ντομάτες φρέσκες
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες μικρές και τηγανίζουμε ελαφρά. Ετοιμάζουμε τις πιπεριές πλένοντας τις και κόβοντας το επάνω μέρος ώστε να φύγουν οι σπόροι και κόβουμε στα δύο ή ροδέλες. Σωτάρουμε ελαφρά για να πάρουν γλυκιά γεύση.
2

Παράλληλα βάζουμε κατσαρόλα στη φωτιά ρίχνουμε την ντομάτα τριμμένη ανάλογο αλατοπίπερο και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα.
3

Αφήνουμε να σιγοβράσουν με λίγο νερό. Άν τα λουκάνικα είναι πολύ λιπαρά δε βάζουμε καθόλου λάδι. Εμείς βάζουμε λουκάνικα κρεοπωλείου και γίνεται μια χαρά. Όταν μελώσει η σάλτσα και δεν έχει υγρά η πιπεριά είναι μαλακή και το λουκάνικο ψημένο το φαγητό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. Χριστός Ανέστη.