Πλένουμε τα κρεμμυδάκια και τα μαρούλια φύλλο-φύλλο. Ζεσταίνουμε νερό στο βραστήρα για πιο γρήγορα και το προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα που έχουμε βάλει στη φωτιά. Βάζουμε μέσα τα μαρουλόφυλλα και τα αφήνουμε μερικά λεπτά να ζεματιστούν. Μόλις τα δούμε να έχουν μαλακώσει και να έχουν αλλάξει χρώμα τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Όσο κρυώνουν τα μαρούλια μας ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και τα φύλλα βασιλικού. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπωλ μαζί με τα υπόλοιπα μυρωδικά μας και προσθέτουμε το ρύζι αφού το έχουμε ξεπλύνει. Προσθέτουμε 1/4 του κύβου λαχανικών αφού τον θρυμματίσουμε. Στη συνέχεια τρίβουμε φρέσκο τζίντζερ όσο θέλουμε. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι καθώς και ελαιόλαδο μέχρι να δούμε τα υλικά στο μπώλ να δένουν μεταξύ τους αλλά να μην πλημμυρίζουν. Να είναι τόσο όσο.

Ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα μαρουλιού για να ξεκινήσουμε να τα γεμίζουμε. Πριν από αυτό, με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος του κοτσανιού από τις δύο πλευρές και λίγο στο κέντρο και το αφαιρούμε. Προσοχή, δεν πετάμε τα κοτσάνια. Ενώνουμε τις δύο πλευρές του φύλλου και βάζοντας 1 κουταλιά του γλυκού γέμισης, αρχίζουμε να τυλίγουμε προσεκτικά. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο για όλα τα φύλλα.

Τοποθετούμε τα τυλιγμένα ντολμαδάκια στον πάτο μιας μέτριας κατσαρόλας κολλητά το ένα με το άλλο μέχρι να γεμίσει ο πάτος. Προσοχή, αν δε γεμίσει ο πάτος, βάζουμε μικρότερη κατσαρόλα μέχρι να δούμε ότι γεμίζει. Κόβουμε σε κομμάτια τα κοτσάνια που αφαιρέσαμε προηγουμένως και τα βάζουμε απλωτά πάνω από τους ντολμάδες. Βράζουμε νερό και το βάζουμε μέσα σε ένα μπωλ μαζί με τον υπόλοιπο κύβο λαχανικών. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει ζωμός.

Τοποθετούμε σε δυνατό μάτι την κατσαρόλα μας, βάζουμε από πάνω ένα πιατάκι που να καλύπτει σχεδόν όλη την επιφάνεια και προσθέτουμε από τον ζωμό μας μέχρι να τον δούμε γύρω από το πιατάκι μας. Μετά από 5 λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει γύρω στα 15-20 λεπτά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε και λίγο ζωμό.

Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν πετάμε τίποτα! Μέχρι και τα κοτσάνια από το μαρούλι τρώγονται! Εμένα μου περίσσεψε και γέμιση την οποία έκανα ριζότο που έγινε πεντανόστιμο. Στο τέλος έτριψα και παρμεζάνα από πάνω.. δεν το χορταίναμε. Το ίδιο μπορεί να γίνει και με τους μαρουλοντολμάδες προαιρετικά για extra γεύση. Μόλις τους βάλουμε στο πιάτο, χαράζουμε στη μέση να φανεί το ρύζι και τρίβουμε από πάνω παρμεζάνα. Είναι όνειρο!