Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές τις τοποθετούμε στο πυρέξ από πάνω βάζουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι τοποθετούμε τα λουκάνικα και ρίχνουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το λάδι, το κρασί, το σκόρδο με την πάπρικα και την ρίγανη.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω όταν πάρει χρώμα το λουκάνικο το γυρίζουμε να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά. Τα λουκάνικα δεν τα έκοψα για να μην χαθεί η γραβιέρα αλλά τα τρύπησα με βελόνα ραψίματος και από τις δυο πλευρές.