Προσθέτουμε σε μπολ το αλεύρι, τη φαρίνα, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες,το κακάο. Παίρνουμε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε όλα τα τα υγρά στοιχεία όπως χυμό πορτοκάλι,λικέρ πορτοκάλι ή μαστίχας και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας κακάο και ζεσταίνουμε για λίγο.

Αφήνουμε στο ψυγείο το να πέσει η θερμοκρασία στους 39° με 40° βαθμούς. Μέσα στο μπολ που έχουμε τα στερεά υλικά, ανακατεύουμε καλά μεταξύ τους και βάζουμε σταδιακά το ξύδι και τα υγρά από το κατσαρολάκι.

Προσθέτουμε στο μπολ με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά μας, και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλουμε θα μπορούσαμε να ρίξουμε λιγο κονιάκ. Προσθέτουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης αν δεν έχετε μπορείτε να αλείψετε την φόρμα σας και με λίγο βούτυρο και αλεύρι και ψήνουμε 180°βαθμους για περίπου 49 λεπτά και είναι ανάλογος το φούρνο που έχει εσείς μπορείτε να το τσεκαρετε στα 20-30 λεπτά

Για το γλάσο ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κακάο και την κανέλα με την ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, και για να το δέσουμε διαλύουμε το νισεστε σε παγωμένο νερό, το σουρώνουμε κατεύθείαν και το προσθέτουμε σιγά σιγά μέχρι να δούμε πόσο θέλετε να δέσει.