@ Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά @
Όταν η μαμά ετοιμάζει μουσακά...εγώ "κλέβω" από τα υλικά και φτιάχνω αυτά τα ρολάκια που λατρεύω.
Οι φέτες μελιτζάνας να είναι κομμένες κατά μήκος ,ώστε να μπορεί να τυλιχτεί.
Η συνταγή για κιμά είναι ....
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5014801-kimas-gia-makaronia-i-pastitsio-i-mousaka?via=profile
@ Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά @
Όταν η μαμά ετοιμάζει μουσακά...εγώ "κλέβω" από τα υλικά και φτιάχνω αυτά τα ρολάκια που λατρεύω.
Οι φέτες μελιτζάνας να είναι κομμένες κατά μήκος ,ώστε να μπορεί να τυλιχτεί.
Η συνταγή για κιμά είναι ....
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5014801-kimas-gia-makaronia-i-pastitsio-i-mousaka?via=profile
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και σοτάρουμε τον κιμά καλά να πάρει και λίγο χρώμα. Εγώ τον σοτάρω σε δυο δόσεις,πρώτα τον μισό,τον αφαιρώ απ το σκεύος και μετά τον άλλο μισό. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το δεύτερο μισό,προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο και το πρώτο μισό κιμά που είχα αφαιρέσει.
- 2
Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον μαϊντανό, και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Βάζουμε και τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά φροντίζοντας να μείνει ο κιμάς με την σαλτσούλα του και όχι με πολλά υγρά.
- 3
Σε κάθε φέτα μελιτζάνας βάζουμε μια κουταλιά κιμά και τυλίγουμε κατά μήκος να γίνει ρολάκι. Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι. Από πάνω πασπαλίζουμε με το τυράκι.
- 4
Ψήνουμε για 15 λεπτά να λιώσει το τυράκι και να πάρει λίγο χρώμα.
- 5
Σερβίρουμε με ντοματούλα και πατάτες τηγανιτές.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)