Παίρνουμε τα σνίτσελ από το κρεοπωλείο και ζητούμε να τα χτυπήσουν καλά.

Πανάρουμε πρώτα στο αλεύρι

Χτυπάμε το αβγό με το γάλα, το αλάτι,το πιπέρι. Βουτάμε τα παναρισμένα σνίτσελ στο αβγό. Και έπειτα στην φρυγανιά. Τινάζουμε να φύγει η περίσσια.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία αλλά όχι στο maximum για να ψηθούν και εσωτερικά. Και καλό είναι να τηγανιστούν 2-2 για να μην πέσει η θερμοκρασία του λαδιού.

Σερβίρουμε με πουρέ, πατάτες, ρύζι ή βραστά λαχανικά.

Καλή όρεξη