Πρώτα πλένουμε το ρύζι. Κοβουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι το τσιγαρίζουμε με λάδι. Βαζουμε το ρυζι στη κατσαρόλα ριχνουμε το λάδι με το κρεμμύδι το μαϊντανό με νερό με όλα μαζί υλικά. Τα βράζουμε λίγο.

Παίρνουμε τα αμπελόφυλλα τα βαζουμε στο ζεστό νερό λίγο να μαραθούν και παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα βαζουμε μέσα λίγο ρυζι και τυλιγουμε.

Τελειώσουν όλα τα φύλλα ριχνουμε λίγο αλατι λίγο λεμοντοζο η λεμονι και λίγο λάδι.τελος σκεπάζουμε με ένα πιάτο και κάτι βαρύ και τα βαζουμε να πάρουν μια βράσει ακόμη.