Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό και τη κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι να ενωθούν

Σε ένα αντικολλητικο ταψί απλώνουμε το φύλλο μας αφού το έχουμε ξεπαγώσει αν είναι κατεψυγμένο

Σε ένα αντικολλητικο τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο ή μινερβίνη και μόλις κάψει ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά(εκτος απο το τυρι) και τα τσιγαρίζουμε ενω ανακατεύουμε καλά

Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν τα κρεμμύδια μέχρι να πιουν το νερό

Ύστερα απλώνουμε πάνω από το στρωμένο φύλλο τη γέμιση και μετά ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με το αυγό και τη κρέμα και πασπαλίζουμε με το τυρί

Διπλώνουμε το φύλλο γύρω γύρω και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί το φύλλο