Είναι πολύ γρήγορη και απλή συνταγή. Βαζουμε 4 περίπου κούπες νερό στην κατσαρόλα μας και λίγο από το βούτυρο (κατά προτίμηση αυτό του τύπου Κερκύρας, αλλά και ότι έχουμε.οχι βιταμ). Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τις χυλοπίτες και το μισό τυρί. Μετά από τρία λεπτά σβήνουμε το μάτι, ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το φαγητό μετά από άλλα τρία λεπτά είναι έτοιμο. Αν θέλουμε κι άλλο τυρί βάζουμε κατά το γούστο μας.

Επίσης μπορούμε να φάμε τις χυλοπίτες σουρωμένες σαν ζυμαρικό όχι σαν σούπα. Καλή όρεξη