Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το αλείφουμε με την μουστάρδα, το βάζουμε σε πυρέξ περιχυνοντας με το κρασί.

Ψήνουμε στους 250 βαθμούς

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τη γαλοπούλα και τα βάζουμε σε μπολ

Όταν ετοιμαστεί το κοτόπουλο αφήνουμε να κρυώσει και ψιλοκόβουμε μέσα στη σαλάτα

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα. προσθέτουμε το τυρί στη σαλάτα μας και τέλος περιχύνουμε με τη σως που ετοιμάσαμε. Ανακατεύουμε.