Βράζουμε τα μακαρόνια. Αφού βράσουν τα ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό και τα τοποθετούμε στο pyrex.

Έπειτα κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μπρινουάζ, δλδ σε κυβάκια.

Περνούμε ένα αντηκολλητικο τηγάνι, βάζουμε ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει λίγο και βάζουμε τα κομμάτια μπρινουάζ κοτόπουλο.

Ρίχνουμε 2 πρεζες αλάτι, 1 πρεζα πιπέρι και 2 πρεζες κάρυ.

Το αφήνουμε να γίνει το κοτόπουλο αλλά να μη στεγνώσει να κρατάει τα υγρά του.

Αφού γίνει βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο pyrex με τα μακαρόνια και λίγο από το λαδάκι που σοταριστηκαν. Ανακατεύουμε καλά. Και Ρίχνουμε εκεί μέσα το τριμμένο κεφαλοτύρι και πάλι ανακατεύουμε.

Ύστερα περνουνε τη κρέμα γάλακτος τη βάζουμε μέσα στο ποτήρι της φραπιερας μαζί με ένα αυγό και τη χτυπάμε καλά να διαλυθεί το αυγό. Και περιχύνουμε τα μακαρόνια με το κοτόπουλο.

Σπάμε τις φέτες τυρί σε κομμάτια και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε στους 180°C πάνω κάτω ή αέρα αν έχετε για κάνα 30' ωρο.

Μπορούμε αν θέλουμε αφού γίνει πάνω από τα μακαρόνια να απλώσουμε και φέτες κάσερι, για να γίνει πιο πλούσιο.

Και για τους λατρες του σκόρδου αν θέλετε μπορείτε την ώρα που σοτάρετε το κοτόπουλο να τριψετε και μια μικρή σκελίδα σκόρδου, δίνει άλλη γεύση και προσωπικά εμένα μου αρέσει πάρα πολύ!

Επίσης μπορείτε αν θέλετε να σβήσετε και.το κοτόπουλο με ένα λευκό κρασί.