Σπανακοπατατομάμ

Name: Σπανακοπατατομάμ
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ σπανάκι κατεψυγμένο; 3 μεγάλες πατάτες; 1/2 κούπα κατεψυγμένες ή φρέσκες ψιλοκομμένες πιπεριές κόκκινες; 1 κρεμμύδι; 1/2 φλ. καφέ άνηθο; 2-3 καρότα; 400-500 ml νερό; 3 κ.σ. λάδι; Αλάτι; Πιπέρι; Προαιρετικά: Λίγο κουρκουμά ή τζίντζερ για πιο πικάντικη γεύση

Lena Papapokerface @lenapapapo

Το Κυριακάτικο μου βιγκαν φαγητό: είτε για κύριο πιάτο είτε για συνοδευτικό σαν σαλάτα!
#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Σπανακοπατατομάμ

Lena Papapokerface @lenapapapo

Το Κυριακάτικο μου βιγκαν φαγητό: είτε για κύριο πιάτο είτε για συνοδευτικό σαν σαλάτα!
#χρυσόπιρούνι

Υλικά

4 μερίδες

400 γρσπανάκι κατεψυγμένο
3 μεγάλεςπατάτες
1/2 κούπακατεψυγμένες ή φρέσκες ψιλοκομμένες πιπεριές κόκκινες
1κρεμμύδι
1/2 φλ. καφέάνηθο
2-3καρότα
400-500 mlνερό
3 κ.σ.λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Προαιρετικά: Λίγο κουρκουμά ή τζίντζερ για πιο πικάντικη γεύση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το λάδι να κάψει λίγο. Ρίχνω τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και τις πατάτες. Αφήνω τα υλικά για λίγο να «τσιγαριστούν»
2

Ρίχνω το νερό (προαιρετικά ζεσταίνω το νερό σε βραστήρα κ ανακατεύω ένα κουταλάκι κοφτό σκόνη λαχανικών)
3

Αφού αρχίζουν να μαγειρεύονται τα υλικά μας στην κατσαρόλα περιμένω κ ρίχνω τον άνηθο και το σπανάκι. (Δεν χρειάζεται να βράσουν πολύ) Ρίχνω αλάτι/πιπέρι.
4

Αφήνω σε σχετικά μεσαία φωτιά να μαγειρευτεί περίπου 40 λεπτά! Σερβίρω και καλή όρεξη!