Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε τον κιμά μας,ρίχνουμε κατά σειρά,το ξύδι,το ούζο,το αλατοπίπερο,τα μυρωδικά μας,τα λαχανικά μας,το αυγό και την φρυγανιά!

Ζυμώνουμε πολύ καλά,σκεπάζουμε τον κιμά με μεμβράνη και τον αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο για να αναμειχθούν τα αρώματα.

Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε σε στρογγυλά κεφτεδάκια.Τα βάζουμε μέσα σ'ένα ταψάκι με το αλεύρι και ανακινώντας τα,τα αλευρώνουμε παντού.

Σε βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα ρίχνουμε το λάδι(τόσο ώστε να καλύπτονται τα κεφτεδάκια) και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια να τηγανιστούν και όταν ροδίσουν τα αφαιρούμε από την φωτιά με τρυπητή κουτάλα. (Σε περίπτωση που δεν έχουμε φριτέζα και τα τηγανίσουμε σε κατσαρόλα.)

Καλή σας επιτυχία 😉