Αφράτοι Κολοκυθοκεφτεδες 😊
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις άκρες από το κάθε κολοκυθάκι και τις πετάτε. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
- 2
Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι μαζί με αρκετό αλάτι (περίπου 1-2 κ.γ.), και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Αφήνουμε να στραγγίξουν για 20-25 λεπτά ή τα κάνουμε από το προηγούμενο βράδυ για να αποβάλλουν περισσότερο νερό για καλύτερο αποτέλεσμα. Στύβουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια με τα χέρια μας ώστε να αποβάλλουν όσο νερό γίνεται. Τα προσθέτουμε σε ένα μέτριο ή μεγάλο μπολ.
- 3
Προσθέτουμε τα αυγά, το μαϊντανό, το δυόσμο, πιπέρι, και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι (ή ζυμώνουμε με τα χέρια μας).
- 4
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Μόλις το λάδι ζεσταθεί, πλάθουμε σαν κεφτεδακια από το μίγμα και τα τοποθετούμε στο τηγάνι.Δεν βάζουμε πάρα πολλούς σε κάθε τηγανιά, γιατί θα πέσει η θερμοκρασία του λαδιού και δε θα τηγανιστούν σωστά.
- 5
Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά και τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για λίγα λεπτά πριν τους σερβίρουμε, ώστε να απορροφηθούν τα λάδια.
😊Καλή όρεξη!😉
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια