Καθαρίζουμε τα κοτσάνια από τα κεράσια κ τα βάζουμε σε 3 λίτρα νερό με το λεμόνι συν 3 σταγόνες λεμόνι για δυο ώρες. Ξεπλένουμε καλά καθαρίζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο η φουρκέτα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε κεράσια ζάχαρη κ εναλλάξ κ ψυγείο όλη νύχτα σκεπασμένα. το πρωί ρίχνω το 1φλ νερό κ βράζω για 15 λεπτά.